Συστατικά:
- 250gr βούτυρο
- 1,1/2 κούπα ζάχαρη
- 4 αυγά
- 5 βανίλιες
- 1 κουταλιά μεγάλη αμμωνία
- 1/2 κούπα γάλα παγωμένο
- αλεύρι αλατίνη το μπλέ
Χτυπάμε το βούτυρο, μετά ρίχνουμε τη ζάχαρη τα αυγά και τις βανίλιες.
Στο γάλα ρίχνουμε την αμμωνία μόνο να είναι παγωμένο για να μη μας φουσκώσει και χύνετε .
Στο τέλος το αλεύρι μέχρι να μήν μας κολάει στα χέρια.Τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο στους 180 βαθμούς.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!
ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ
Συστατικά:
- 4,5 kg αλεύρι αμερικάνικο
- 1 μπαστούνι μαγιά
- 1kg ζάχαρη
- 1 γάλα νουνού
- 14 αυγά
- 2 φακελάκια μαχλέπι
- 2 φακελάκια μαστίχα
- 3 ποτήρια φυτίνη
- 1 ποτήρι του νερού λάδι για τηγάνι
Εκτέλεση:
Βάζουμε τη μαγιά λίγο χλιαρό νερό και το αλεύρι, ανακατεύουμε και το αφήνουμε να γίνει περίπου 1 ώρα. Μετά ρίχνουμε τα υλικά όλα σε μία λεκάνη , το προζύμι το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να γίνει.Τα ζυμώνουμε όσες φορές μπορούμε περισσότερο.Τα ψήνουμε για 20 λεπτά.
Σημείωση: τη ζάχαρη τη λιώνουμε με το γάλα.
