tag:blogger.com,1999:blog-42960504976164882512024-02-19T07:23:11.244+02:00ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣchefhttp://www.blogger.com/profile/01445632237892173577noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-4296050497616488251.post-61399421239538853872011-01-17T21:32:00.000+02:002011-01-17T21:32:03.495+02:00Σκούρο κεικ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkNKf4V0V9sMuLwgymqcP_jlPtu2nmgfWASf90PPodFLw5-p-AbnWbAjhY0aGbDtp_wKVFVKk7eTDJ_MtxmIWgj_YHVUUPwNmQmSwRGuM59Cf8ssJnPowNmrW2DOzTlfR1ed7LcDwGSKo/s1600/gfgfg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkNKf4V0V9sMuLwgymqcP_jlPtu2nmgfWASf90PPodFLw5-p-AbnWbAjhY0aGbDtp_wKVFVKk7eTDJ_MtxmIWgj_YHVUUPwNmQmSwRGuM59Cf8ssJnPowNmrW2DOzTlfR1ed7LcDwGSKo/s1600/gfgfg.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: left;"> <span style="font-size: x-small;"><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">Συστατικά:</span></b></span></div><div style="text-align: left;"><ol><li><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">2 αυγά</span></span></li>
<li><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">1,</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"><span style="font-size: xx-small;">1/2 </span></span></span><span style="font-size: medium;"><span lang="EN-US" style="line-height: 115%;"> </span><span lang="EN-US" style="line-height: 115%;"><span style="font-size: x-small;">τσαγιέρα ζάχαρη</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">1,</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"><span style="font-size: xx-small;">1/2 </span></span></span><span style="font-size: medium;"><span lang="EN-US" style="line-height: 115%;"><span style="font-size: x-small;"> τσαγιέρα αλεύρι</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: medium;"><span lang="EN-US" style="line-height: 115%;"><span style="font-size: x-small;">1/2 τσαγιέρα γάλα ή γιαούρτι</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: medium;"><span lang="EN-US" style="line-height: 115%;"><span style="font-size: x-small;">100γρ βιτάμ λιωμένο</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: medium;"><span lang="EN-US" style="line-height: 115%;"><span style="font-size: x-small;">2 κουταλιές μπεικιν πάουντερ</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: medium;"><span lang="EN-US" style="line-height: 115%;"><span style="font-size: x-small;">2 κουταλιές κανέλα</span></span></span></li>
<li><span style="font-size: medium;"><span lang="EN-US" style="line-height: 115%;"><span style="font-size: x-small;">1 κουταλιά μαχλέπι</span></span></span></li>
</ol><span style="font-size: medium;"><span lang="EN-US" style="line-height: 115%;"><span style="font-size: x-small;"> </span></span></span></div><span style="font-size: medium;"><b> </b></span><div style="text-align: left;"><b>Εκτέλεση:</b></div><div style="text-align: left;"><b> </b></div><div style="text-align: left;">Χτυπάμε μαζί το βιτάμ,τη ζάχαρη και τα αυγά.Σε ένα μπώλ ανακατεύουμε το αλεύρι,το μπεικιν πάουντερ,τη κανέλα ,και το μαχλέπικαι αφού ανακατέψουμε καλά το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.Τέλος προσθέτουμε και το γιαούρτι ή το γάλα.</div><div style="text-align: left;"><b>Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 15 λεπτά</b></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/01445632237892173577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4296050497616488251.post-12965496899749262602011-01-17T02:19:00.000+02:002011-01-17T02:19:22.403+02:00Chesses cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7J100hlGCsyQ3MCoQaaNJah54ZQpYfCbx9AKpaGMUwxc9Pq3_SQlHqr9CvDwfOfeW_9DlSqEzdw8Wsoj_93CjMc-d1krhLF1uZjYHBHxaiZ5liKS7W8-y3cnr_ZeJqgPsUpPW0cA8U6Q/s1600/ghjhgjgjg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7J100hlGCsyQ3MCoQaaNJah54ZQpYfCbx9AKpaGMUwxc9Pq3_SQlHqr9CvDwfOfeW_9DlSqEzdw8Wsoj_93CjMc-d1krhLF1uZjYHBHxaiZ5liKS7W8-y3cnr_ZeJqgPsUpPW0cA8U6Q/s1600/ghjhgjgjg.jpg" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: x-small;"><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"> </span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: x-small;"><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif";"> </span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: x-small;"><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif";">Συστατικά:</span></b></span></div><ul><li><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;"><span>·<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">500 gr τυρί Philadelphia </span></li>
<li><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;"><span>·<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">250 gr βιταμ </span></li>
<li><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;"><span>·<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">1 ½ πακέτο μπισκότα digestive </span></li>
<li><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;"><span>·<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">1 βανίλια </span></li>
<li><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;"><span>·<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">1 φλυτζ. καφέ (ελλην.) χυμό λεμόνι </span></li>
<li><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;"><span>·<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">1 κουτί ζαχαρούχο γάλα </span></li>
<li><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;"><span>·<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">1 κονσέρβα βύσσινο </span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">1 κορν φλάουερ ή αλεύρι </span></li>
</ul><br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><b>Εκτέλεση: </b></span><br />
<br />
<br />
<ol start="1" type="1"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Λιώνουμε το βιτάμ. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε ένα πυρέξ και ρίχνουμε τη βανίλια και το βιτάμ. Τα ανακατεύουμε ώστε να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα και το αλείφουμε σε λεία επιφάνεια. </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Χτυπάμε στο μίξερ το ζαχαρούχο γάλα με το τυρί Philadelphia και προσθέτουμε και το λεμόνι. Τα ρίχνουμε πάνω από τη στρώση με τα μπισκότα και τα αλείφουμε ομοιόμορφα. </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Πάνω από την κρέμα βάζουμε τα βύσσινα χωρίς το χυμό τους. </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Το χυμό το βάζουμε σε μια κατσαρολίτσα να πάρει μια βράση και το σβήνουμε με κορν φλάουερ. Αφού κρυώσει λίγο το ρίχνουμε ομοιόμορφα πάνω στην κρέμα μας. </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;">Το βάζουμε στη συντήρηση. Είναι πιο νόστιμο την επόμενη μέρα. </span></li>
</ol>chefhttp://www.blogger.com/profile/01445632237892173577noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4296050497616488251.post-74722638532888319442011-01-17T01:14:00.000+02:002011-01-17T01:14:26.240+02:00Μήλο ψητό<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1jm5J03E7spo5gwbt472wPL1VIZoJ3dlpihOBnfNAmsUohHvHSTqEJCpS-M1G8qT0yUnU4RDV8hyphenhyphenNPn_zU8wYt7Rvz5YeIrQXIca_S-KFZIJV_aG4phH1wByumjk9vNueFa-p3Olnf1E/s1600/imagesFUUYUS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1jm5J03E7spo5gwbt472wPL1VIZoJ3dlpihOBnfNAmsUohHvHSTqEJCpS-M1G8qT0yUnU4RDV8hyphenhyphenNPn_zU8wYt7Rvz5YeIrQXIca_S-KFZIJV_aG4phH1wByumjk9vNueFa-p3Olnf1E/s1600/imagesFUUYUS.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Συστατικά:<span style="font-size: medium;"><b> </b></span><br />
<br />
<div class="rr_introtext"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-small;">(10 μερίδες)</span></span></div><div class="rr_introtext"><ol><li><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-small;">10 κόκκινα μήλα</span></span></li>
<li><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-small;">180γρ ζάχαρη</span></span></li>
<li><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-small;">2 ποτήρια νερό </span></span></li>
<li><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-small;"> 3 κομμάτια γαρύφαλο</span></span></li>
<li><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-small;">1 ξυλάκι κανέλα</span></span></li>
<li><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-small;">1/2 ποτήρι ποτό τριαντάφυλλο ή <span style="font-size: x-small;">1/2</span> </span><b> </b><span style="font-size: x-small;">ποτήρι γρεναδίνη</span></span></li>
</ol><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-small;"> </span></span></div><b>Εκτέλεση:</b><br />
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα βάζουμε σε ένα βαθύ ταψί, ρίχνουμε την ζάχαρη έτσι ώστε να πέσει πανω σε όλα τα μήλα.Μετά ρίχνουμε μέσα τα γαρυφαλάκια και την κανέλα στη συνέχεια το νερό και τέλος το ποτό τριαντάφυλλο πάνω στα μήλα.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς και<b><u> κάπου κάπου γυρνάμε τα μήλα</u></b>.Σερβίρετε κρύοchefhttp://www.blogger.com/profile/01445632237892173577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4296050497616488251.post-89534407418445470462011-01-16T18:13:00.000+02:002011-01-16T18:13:28.770+02:00Τούρτα φράουλα<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdA1hwnshQcPlbg259isDmaoAPwuR01WHQ1rlJXiBcMD8u30ZajXp3O77bxLUEdIbNrRUqkZbQnhftHNzVh2MYX3-jGM5yy96DZJo48Sm1oYCLKL9Gfc0bEiDLA50C2RtVtpMNal8Q6tc/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdA1hwnshQcPlbg259isDmaoAPwuR01WHQ1rlJXiBcMD8u30ZajXp3O77bxLUEdIbNrRUqkZbQnhftHNzVh2MYX3-jGM5yy96DZJo48Sm1oYCLKL9Gfc0bEiDLA50C2RtVtpMNal8Q6tc/s1600/images.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
Συστατικά:<br />
<br />
<b>Για το παντεσπάνι</b><br />
<br />
<ol><li>5 αυγά (μαρέγκα)</li>
<li>15 κουταλιές ζάχαρη</li>
<li>15 κουταλιές αλεύρι</li>
<li>1 μπεικιν πάουντερ</li>
<li>ξύσμα λεμονιού</li>
</ol>το ψήνουμε για 20 λεπτά<br />
<br />
<b>Κρέμα πατισερί</b><br />
<ol><li>1,5 λίτρο γάλα</li>
<li>22 κουταλιές κοφτές ζάχαρη</li>
<li>15 κουταλιές κοφτές κορν φλάουρ</li>
<li>9 κρόκοι αυγών</li>
<li>8 βανίλιες</li>
</ol><br />
<b> Τούρτα </b><br />
<ol><li>1,5 κιλό φράουλες</li>
<li>2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη</li>
<li>1 φλυτζανάκι χυμό πορτοκαλιού</li>
<li>1 φλυτζάνι κονιάκ</li>
</ol><br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
<b> </b>κρέμα πατισερί<br />
<br />
Βάζετε το μισό γάλα στη φωτιά να κάψει,<br />
στο κρύο γάλα που κρατήσατε δυαλύτε το κόρν φλάουρ πολύ καλά.Χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανίλια, προσθέτετε το κρύο γάλα με το κόρν φλάουρ,και στο τέλος το καυτό γάλα λίγο-λίγο.<br />
Ανακατεύετε συνέχεια.<br />
Αδειάστε σε καθαρή κατσαρόλα τοποθετήστε σε σιγανή φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να πήξη η κρέμα.<br />
Κατεβάστε και προσθέστε 4 κουταλιές βούτυρο και αφήστε να κρυώσει <u><b>ανακατεύωντας πότε-πότε για να μήν κάνει κρούστα.</b></u><br />
<br />
Για τις φράουλες<br />
Καθαρίζετε και πλένετε τις φράουλες.<br />
Διαλέγετε γύρω στις 10 φράουλες καλές για γαρνίρισμα.Κόβετε μικρές ροδέλες τις φράουλες ρίχνετε τη ζάχαρη και το πορτοκάλι με το κονιάκ.<br />
<b><u>Τα ανακατεύετε για λίγη ώρα να λιώσουν.</u></b><br />
<br />
<b>Εκτέλεση</b>:<br />
<br />
Στρώσιμο παντεσπάνι -κρέμα πατισερί φράουλες<br />
Στρώσιμο παντεσπάνι -κρέμα σαντιγή και γαρνίρισμα.<br />
<br />
<br />
1 κιλό σαντιγή και λίγα αμύγδαλα ψημένα και τριμένα για το γαρνίρισμαchefhttp://www.blogger.com/profile/01445632237892173577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4296050497616488251.post-35587819548099275862010-12-28T16:57:00.001+02:002011-01-16T17:24:22.155+02:00Ροξάκια<div class="rr_ingredients"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcrXuhjM4gUUNWjeYtBG4NfzVXPt4C-Abgt65kvScwhBG4liNl1es2T0kbOFvHZrCu6QaOHLOf6kz4yBdJQpXmQRhraxp2OmkHS7skdft9MGJPS2H72Mh5rNaxDXNK_8RRtV_oJXxJzcU/s1600/DSC05703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcrXuhjM4gUUNWjeYtBG4NfzVXPt4C-Abgt65kvScwhBG4liNl1es2T0kbOFvHZrCu6QaOHLOf6kz4yBdJQpXmQRhraxp2OmkHS7skdft9MGJPS2H72Mh5rNaxDXNK_8RRtV_oJXxJzcU/s1600/DSC05703.JPG" /></a></div><div class="rr_ingredientstitle"></div><div class="rr_ingredientstitle"></div><div class="rr_ingredientstitle">Συστατικά</div><div class="rr_info"><br />
<div class="rr_infotitle">Φτιάχνει</div><div class="rr_infodata">32 κομμάτια</div></div><div class="rr_introtext"><ol><li>1 φύλλο σφολιάτας</li>
<li>1 κρόκο αυγού</li>
</ol><ul></ul> <b>Για τη γέμιση</b><br />
<ol><li>1 κούπα τριμμένη φρυγανιά</li>
<li>1,5 κούπα καρύδια αλεσμένα στο μούλτι</li>
<li>2 κ.σ. ζάχαρη</li>
<li>2 κ.σ. κακάο</li>
<li>1 κ.γλ. κανέλα</li>
<li>¼ κ.γλ. γαρύφαλλο</li>
<li>3 – 4 ασπράδια αυγού</li>
</ol><ul></ul> <b> Για το σιρόπι</b><br />
<ol><li>3 κούπες ζάχαρη</li>
<li>2 κούπες νερό</li>
<li>1 κ.σ. χυμό λεμονιού</li>
<li>1 κ.σ. κονιάκ</li>
</ol><ul></ul><br />
Οδηγίες<br />
<br />
<ul><li>Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης, εκτός από τα ασπράδια.</li>
<li>Χτυπάμε ελαφρά τα ασπράδια και ρίχνουμε τόσα όσο να πάρουμε μια σφικτή ζύμη.</li>
<li>Χωρίζουμε τη ζύμη στα 2 και φτιάχνουμε 2 μπαστούνια σε μήκος όσο το μήκος της μακριάς πλευράς της σφολιάτας.</li>
<li>Σε αλευρωμένη επιφάνεια, απλώνουμε το φύλλο της σφολιάτας και το χωρίζουμε κατά μήκος στη μέση.</li>
<li>Βάζουμε το κάθε ένα μπαστούνι στη σφολιάτα, το κάνουμε ρολό και κλείνουμε την άκρη με λίγο νεράκι για να κολλήσει. Κόβω το κάθε ρολό σε 16 κομμάτια.</li>
<li>Βάζω τις φέτες σε βουτυρωμένα ταψιά, αφήνοντας αρκετή απόσταση ανάμεσά τους. Πατώ την επιφάνεια ελαφρά με το χέρι μου να πλατύνουν και περνώντας την επιφάνεια με τον κρόκο του αυγού που έχουμε αραιώσει με μια κουταλιά νερό.</li>
<li>Ψήνουμε στο αέρα στους 200 ο για 10 με 15 λεπτά να ροδοκοκκινίσουν.</li>
<li>Όσο ψήνονται τα ροξάκια ετοιμάζουμε το σιρόπι και μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο τα βάζουμε σε ένα ταψί όλα και τα περιχύνουμε με το σιρόπι.</li>
<li>Τα γυρίζουμε με προσοχή και από την άλλη πλευρά να πιουν καλά το σιρόπι, τα αφήνουμε να κρυώσουν μέσα σε αυτό και μετά τα βγάζουμε σε πιατέλα.</li>
<li>Τα καταναλώνουμε το συντομότερο</li>
</ul><ol></ol> <b> Για το σιρόπι</b><br />
Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 5 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού και προς το τέλος ρίχνουμε το λεμόνι. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κονιάκ.<br />
<br />
<br />
</div></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/01445632237892173577noreply@blogger.com0